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蜂蜜糖的做法和配方
作者：残颜发布时间：2023-02-28浏览：462
蜂蜜糖的做法和配方
1.使用铜锅,将鲜奶油加砂糖加蜂蜜加水一起用中火煮(要一直搅拌)1.使用铜锅,将鲜奶油加砂糖加蜂蜜加水一起用中火煮(要一直搅拌)
2.煮到约130ºC,加入无盐奶油拌匀,使用木匙拌匀至结晶化2.煮到约130ºC,加入无盐奶油拌匀,使用木匙拌匀至结晶化
3.将糖浆的气泡拌出~倒入四方模子中冷却3.将糖浆的气泡拌出~倒入四方模子中冷却
4.等完全凝固后切成1.5CM宽*7.5CM长4.等完全凝固后切成1.5CM宽*7.5CM长
配方：
蜂蜜软糖
鲜奶油鲜奶油 250CC， 砂糖砂糖 250G ，蜂蜜蜂蜜 60G， 水水 60CC， 无盐奶油无盐奶油 25G ，沙拉油沙拉油若干。。。
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