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日本烤串提灯是什么部位?
作者:烟栀发布时间:2023-02-15浏览:462
日本烤串提灯是鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋。不是每只母鸡被奉上餐桌时,体内都刚好有未成熟的卵黄。
这些卵黄像葡萄串一样紧密,形态范围从乒乓球到鱼子大小,长得如同橘子般辉煌,在日语中直接被命名为“金柑”。很多时候人们喜欢单纯用尺寸去衡量、或掩盖问题,但它不是越大越好,也不是越小越够劲,高级的日本烧鸟店一般采用鹌鹑蛋大小的卵黄。提灯的寓意:提灯所选部位不止是岛国独有的珍味。很多地方都有类似料理,做法不尽相同,尽管没有赋予它这么一个意象悠远的雅名。但根据国内民俗,小孩基本告别享用提灯的美妙,因为提灯的“灯”是没见过天日的懵懂蛋,吃了会变成不聪明的懵懂人。老一辈总讲究吃啥补啥,哪怕意境也可以作为营养吸收。
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