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遵义特产有哪些特产?
作者：山水闲人发布时间：2023-02-10浏览：471
1、仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。2、刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃，制作原料主要有米皮，卷粉，大头菜等。
3、南白黄糕粑为遵义县南白镇特产，原料普通，制法独特，兼具＂糕＂、＂粑＂的特点，富有传统风味。
其原料为上好的大米，糯米各一半，再加两米总和8%-10%黄豆。4、遵义豆花面是贵州省遵义市的一道特色小吃，属于黔菜系，该菜品柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，其最初由佛教素面，创制于20世纪初；遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。5、尚稽豆腐皮是一种汉族传统名吃。产于遵义县尚稽镇，已有100多年的历史，是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食。
这是一种经发酵制成的豆制品。
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