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带壳的核桃存放了一年多，还能吃吗？

作者：烟栀发布时间：2023-02-28浏览：467

核桃没有腐坏还可以吃。色泽暗谈，食味不佳，有异味，一年后如果有这些情况就不能食用了，核桃干果一般保持期为一年，过期后果肉有会蛀虫敲开看下只要没有哈喇味儿就没问题。建议还是吃新鲜核桃会更健康一些。

1、鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。

2、目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，中国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。

扩展资料

1、核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

2、主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。

3、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

3、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

参考资料百度百科—核桃

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