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徽州菜一品锅的做法
作者：山水闲人发布时间：2023-02-10浏览：461
主料：酱牛肉100g、酱鸡腿1只、盐水鸭腿1只、肉丸子5个、鲜虾8只、牛肚100g。辅料：白萝卜1/2根、口蘑3个、金针菇1把、青菜6棵、笋尖1个、莲藕1/2个、骨汤适量、粉条适量、盐适量。
如下图所示：2.素菜。如下图所示：
3.骨汤。如下图所示：
4.粉条淘洗干净。如下图所示：
5.笋切片焯水煮6分钟。
青菜微微烫一下。
6.肉类切片备用，留下一些码放在最上面造型。
7.锅底铺一层萝卜。
8.放肉类。
9.一层蔬菜一层肉，注意两者结合会更美的放在一起，比如鸡肉和菌菇，鸭肉和笋，海带。
10.按照喜好，最后“封顶”。
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1.骨汤调入盐和白胡椒，兑入锅里。1
2.小火煨烧，在家吃的时候，青菜要拿掉煮沸后临吃放入，粉丝也是。
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