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梅豆角的做法
作者：Judy发布时间：2023-02-02浏览：451
清炒梅豆角
用料
梅豆角，青椒
葱蒜
生抽，白胡椒粉，盐
清炒梅豆角的做法
梅豆角洗净切丝，开水煮三分钟，凉水冲凉沥干。
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青椒洗净切丝。
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葱蒜切小块。
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热锅热油，放葱蒜炒香，放青椒梅豆角炒匀，放生抽、白胡椒粉翻炒两分钟出锅。
素炒梅豆角
秋天到了，梅豆角也下架了。
用料
梅豆角 1斤
大蒜 3瓣
盐 1勺
味精 适量
素炒梅豆角的做法
把梅豆角头尾去掉，一定要把丝去了，这样口感好。
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将处理好的梅豆角洗干净折成两半，放在盆子中备用。
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锅中热油，加入蒜片。
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把梅豆角倒入锅中翻炒，然后加入一勺盐，翻炒片刻加入半碗水，盖上锅盖大火三分钟左右。
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等到梅豆角颜色变绿，加入味精，翻炒出锅。
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小贴士
梅豆角一定要煮熟，不然容易腹泻。
凉拌梅豆角
用料
梅豆 300克
大蒜 5-6瓣
盐 适量
生抽 1小勺
鸡精 适量
醋 1勺
香油 少许
凉拌梅豆角的做法
梅豆去丝洗净
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开水下锅煮3分钟左右至焯熟捞出，沥干水分
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切成细丝（冰镇一下口感更爽脆）
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捣蒜泥，放盐、生抽、鸡精、醋、香油调汁
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倒入刚刚调好的料汁拌匀，一道美食就做好啦！
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小贴士
梅豆一定要焯熟透
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