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梅菜扣肉饼技术哪里能学？去重庆华飞学梅菜扣肉饼技术几天能学会？
作者：小雪发布时间：2023-02-06浏览：465
梅干菜扣肉饼简称缙云烧饼，是浙江缙云县有名的传统小吃，而且制作不难，在家就可以做
用料：
梅干菜 20克
猪肉 50克
面粉 200克
油 20克
生抽 1勺
盐 3克
五香粉 1勺
小葱 5根
老抽 1勺
香油 5滴
梅干菜扣肉饼的做法 ：
1、开水和面，和到面不粘连即可，保鲜膜包裹醒半小时
2、梅干菜提前泡好，我洗了很多遍，洗到基本没颜色，亮了稍微不滴水就好
3、肉稍微冻一会儿，好切肉丁
4、下锅鲜炒肉丁，放料酒生抽调味，再放梅干菜，少许盐鸡精，炒熟搅拌均匀即可
5、像包包子似的，在里面加点馅，包起来用擀杖擀成饼，越薄越好
6、下一步在平底锅煎，放少许油，小火开始煎饼，一面煎黄了翻面煎另一面，完成
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