1.西餐餐具

广泛西餐餐具包括刀，叉，勺，盘，杯，餐巾等。那里有菜盘，布丁锅，奶锅，牛油碟等酒是几乎每一种酒，放在一个专用的酒杯细腻，正式晚宴。

具体指的是狭义餐具刀，叉，匙三大件。刀成啃刀，鱼刀，肉刀（锯齿刀切牛排，猪排等），黄油刀和水果刀。进叉食用叉，鱼叉，肉叉和虾叉。勺子有匙，甜点匙，茶匙。美工刀，叉，勺规格显著大于餐用刀叉。

餐具的摆法：垫放置在中心坐席上盘饭，放整齐地折叠纸餐巾或餐点（也有放在里面的餐纸巾或纸成花形玻璃）。刀，叉，匙排列整齐的平行线，如果任何座椅卡被放置在垫盘的前部两侧。所有右侧的垫，边朝向垫的刀。对各种勺子类右边，勺子心脏的刀向上。叉是在左边垫，叉齿朝上。代理一般只放三把刀和叉。关于面包的左侧菜，面包刀上设置的客人（即奶油刀抹奶油，果酱，而不是切面包）1，各种杯子和杯子放在右前方。如果面食，吃面食的勺子，叉子放在整个正面。

2.使用

餐具餐具蚩发。当刀，手柄应放在尾端手掌的拇指靠在手柄的一侧，食指上的手柄，但需要注意的食指不能接触的刀背，其余三个手指顺势弯曲，握住刀柄。如果不是用刀叉的使用，叉齿应该向上。持叉的端部应尽可能住叉柄，叉柄靠在中指，无名指和小指中间的地方为支撑，叉可以单独使用或叉膳食饲喂，也可用于饲养一些头道菜和馅饼，你可以使用一种喂养不切割的主菜。

刀叉使用。右手用刀，叉在左，先按住食物，用叉子，然后切成小块，用刀，叉，然后送入口中。当你用它来从切割门口送菜都是左手持叉欧洲人不换手。之后，美国人削减右手拿着刀叉送外卖的入口。

刀叉并用，刀叉相似的姿势，但齿应该向下。通常用于喂养叉子和主要的时间过程，但如果没有你需要用刀切开，你可以用叉子切，这两种方法都是正确的。

密钥用法。拿着用右手，郗发叉勺，但一定要握住你的手指上的勺柄年底，除了汤，而不是勺子喂其他食物。

餐巾的用法。吃的时候，大餐巾可以折叠（通常是折叠的）折口向外平铺在腿上，小餐巾可以直接在伸开腿铺设。注意不要将餐巾挂在胸前（但空间不大的地方，如在飞机上也可以如此）。在需要时，并与内部擦嘴上拭口巾。千万不要用擦脸或擦部餐具，餐具等。

中国西方用餐礼仪

中国主要是因为与中国食品西餐餐具，菜肴，饮料等，因此，参加西餐宴会，除了前面提到的中国宴席应遵循的基本礼仪，还应该掌握的礼仪知识有以下几个方面。礼仪

中国1。吃惯了西餐餐具，大家一定要注意放在桌子上的餐具的安排和放置位置，乱不乱服用服用。正式宴会，每个食物，食物，配备有一组相应的餐具（刀，叉，匙），以及上述菜肴的顺序排列，从外到内。进餐时，你应该采取的最外层的一组餐具的左右两侧。每做完菜会被并排放置盘刀叉收起来，表示这道菜已用完，服务员主动将被删除该餐具。尚未耗尽或暂时停止，应餐具的性格所依据的子帧或交叉放置于餐盘周围，叶片向内，意思告诉服务员，我还没有说完，请不要把菜品了。当

使用刀叉，尽量不让它崩溃，以免发出响亮的声音，但不能与人挥舞着刀叉说话。