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为什么番薯糖水要加姜，加了姜有什么好处？

作者：浮生发布时间：2023-02-28浏览：459

因番薯是寒性食物，加姜不但可去寒气，且味道更好。做法是先用少许油下锅爆姜，然后放切好的番薯入锅炒，再用开水冲入锅里，顿时水会变奶白色了

，滚一下就换锅，最好是砂锅来煲，15分钟左右放糖，再煲5分钟左右，收火，放置5分钟就可起盖食用了。

补充：

糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。种类十分多样，有红豆沙

莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。

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