当前位置：首页
> 正文
甲鱼属于海鲜类吗?
作者：大山发布时间：2023-02-03浏览：461
甲鱼不算海鲜。
海鲜是指海里生长的生物，嘌呤通常比较高。而甲鱼是淡水的，甲鱼是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，目前市场上卖的甲鱼大多是人工池塘养殖。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、鼋、斑鳖，以中华鳖较为常见。
营养价值
鳖富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多糖、多种微量元素及维生素，各种营养物质的含量因部位不同而呈现一定的差异。鳖肉富含动物胶、角蛋白、铁、维生素D等营养素。
鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占70%以上，其中高度不饱和脂肪酸占25%以上，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍。不饱和脂肪酸中DHA（二十碳五烯酸）和EPA（二十碳六烯酸）含量很高。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
