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鱼胶冻怎么做
作者：小兔兔发布时间：2023-02-23浏览：462
材料：鱼胶、生姜
调料：味极鲜酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油
做法：
1、鱼胶已经剪好了
2、用水浸泡24个小时
3、放电高压锅里加水，放入生姜片，选择蹄筋档就可以不用管它了。
4、压制完成，这时鱼胶全化了，只剩一点残渣，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣
5、干净的鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻
6、将鱼胶冻脱模切成条
7、装入盘子
8、酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油配成调料，淋在上面即可食用
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