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整只鸡的做法大全
作者：小雪发布时间：2023-02-26浏览：462
整鸡好吃的做法如下：用料：【主料】、鸡1100g、【辅料】、二荆条200g、小米辣20g、大蒜100g、仔姜200g、泡椒3个、藤椒10g、小葱30g、【调料】、老抽1勺、生抽1.5勺、老醋0.5勺、食盐适量、味精适量、冰糖适量、【香料】、八角2个、香叶2片、三奈1个、【其他】、熟芝麻适量。步骤：1、食材如图。
2、热锅冷油，油温烧至8成，放鸡肉煸炒3-5分钟。
3、煸出多余的水份（再倒出多余的）锅内留少量油，放入冰糖、香料翻炒。4、放入大蒜炒香。5、放入泡椒翻炒几下。6、放入小米辣翻炒几下。
7、放入藤椒炒出香味。8、放入1勺半生抽、1勺老抽、半勺老醋。9、放入小葱葱白，翻炒几下。
10、放入青椒炒至断生，加适量食盐和适量味精，翻匀起锅。11、装盘后撒入熟芝麻即可（没有可以不放）。
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