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提浆月饼和广式月饼的区别

作者：烟栀发布时间：2022-07-02浏览：488

　　1、提浆月饼在北方有一定市场，而广式月饼目前已流行于全国各地。2、提浆月饼红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅，广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。3、提浆月饼和广式月饼饼皮不同。

　　广式月饼是广东省地方特色名点之一，广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地。

　　广式月饼在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。

　　提浆月饼的特色就是皮与馅的比例一样多，内馅比广式少了许多，多加了一些面粉，又有一股特有的香气，所以吃起来扎扎实实。

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