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为什么舌头能辨别味道

作者:小兔兔发布时间:2022-06-08浏览:480


  舌头是靠表面的味蕾辨别味道的。味蕾分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底面和口腔内咽部、软腭等处,味蕾是一种椭圆形的结构。它外面有一层盖细胞,里面是细长的味觉细胞。味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种。

  基本信息

  对人类来说,感受甜味的味蕾分布在舌尖比较多,感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多,感受苦味的味蕾集中在舌头根部,至于感受咸味的味蕾分布在舌尖和舌头两侧的前半部分。

  除了味蕾以外,舌和口腔还有大量的触觉和温度感受器,在中枢神经内,这些感觉综合起来,特别是有嗅觉参与,就能产生多种多样的复合感觉。

  知识拓展

  每一个味蕾中都有60-100个上皮细胞,味蕾的顶部有味孔,聚集着大量的味细胞和支柱细胞,食物通过小孔进入,使味细胞产生刺激,从而神经将这种兴奋传递给大脑,便产生了味觉。


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