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蒸糯米面窝头用什么水和面
作者：Judy发布时间：2023-02-28浏览：466
糯米面窝头用料糯米粉100克，玉米面150克，白糖30克，温水适量。
做法1、将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里一点点加入适量温水，稍微偏硬一些容易造型不塌陷，和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置20分钟；
2、将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球，拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头；
3、将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10到15分钟即可。
窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
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