吾生也有涯，而知也无涯。——《庄子-内篇-养生主》

不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。——《荀子·劝学》

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怎样煮猪头肉烂又不腻呢?

作者：残颜发布时间：2023-03-06浏览：469

煮猪头肉软烂又不腻的做法如下：

准备材料：葱姜料酒少许、冰糖一小把、辣椒粉一小把、十三香10g、生抽三大勺、鸡粉10g、白胡椒粉5g、猪头肉2500g

制作步骤：

1、原材料洗净，备用

2、用片刀改成均等的大块，码放好入锅

3、往锅里依次加入调味品和香料，开火等生抽香味出现往里头加水至于原材料持平，先大火煮沸转小火，关上锅盖

4、慢煮至猪头肉变熟再渐渐开始入味

5、锅里水分逐渐减少，猪头肉逐渐酥软，颜色加深

6、最后中火收汁，出锅装盘

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