水果打蜡厂对环境有污染吗?这些蜡对人体可能有害。具体来说打蜡是为了水果好看，有光泽，虽然可能以前吃了没出什么问题，但是最好还是不要吃，因为水果表面的蜡分很多种，有可能是水果自身长得那一层，也可能是有机物，但是成本比较高，可能性较小，还有一种是化学物质，含铅，汞，对人体有害的，所以为了健康，最好还是不要吃。
水果打蜡主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，有成熟的工艺和法规。
打过蜡的水果一般外表鲜亮，如果在蜡里添加了色素，有些用纸巾擦拭就会在纸巾上留下颜色。但是，如果未添加色素，食用蜡和工业蜡都是无色无味的，消费者很难用肉眼区分，最好送到专业的机构进行检测，才能检测其具体成分。"作为一种化工产品，不排除食用蜡在生产过程中被污染，同时也不排除不法分子使用工业蜡和色素，而无论是食用蜡还是工业蜡都不溶于水，仅用水清洗是无法清除掉的。"
推荐于 2019-08-17
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一般水果外皮打的蜡有毒吗？
水果穿“蜡衣” 身价成倍涨卖家称这是行规 专家提醒要削皮吃 在超市、农贸市场，颜色鲜亮的水果相当抢眼，然而仔细观察，会发现这些“漂亮”水果都穿了一层薄薄的蜡衣服。这是怎么回事？打蜡的水果对身体有害吗？昨日，记者到济南各大超市、水果批发市场一探究竟。 打蜡水果身价翻番 昨日上午，记者来到济南一果品批发市场。市场内卖蛇果的摊位不少，零散的蛇果装在筐子里，看上去红得发亮，但摸上去却有些发粘。 “为什么这么粘？”记者问。“那是打的蜡，没事。”一摊主说。在这里，水果打蜡并不是秘密。摊主告诉记者，进货时蜡就打好了，给水果打蜡主要是为了保鲜，蜡一洗就掉，没毒。 打蜡的水果多是进口的蛇果、橙子等，也有南方运来的水果。 打过蜡的水果卖相好，因此价格也高，同样的水果打过蜡后价格会翻番。 包装越好嫌疑越大 在济南某些大型超市中，打蜡水果也不鲜见。在一家大超市，记者拿起一个蛇果，蛇果表面很光亮，用指甲一刮可以看到白色的蜡。随后记者在多家超市发现了同样的情况，但超市销售人员均称水果没有打蜡。 山东省果蔬研究所研究员鲁墨深主要研究果品保鲜，他告诉记者，水果打蜡是一种比较普遍的保鲜技术，主要是为了美观、防止水分蒸发，水果打蜡成本较高，在进口水果、高档水果中应用较多。超市中小包装水果、果篮水果打蜡现象也比较多，“水果是否打蜡很容易辨别，不打蜡不可能那么鲜亮”。 水果打蜡标准缺失 据了解，水果打蜡用的石蜡类物质一般为乳化蜡、虫胶蜡、水果蜡等。鲁墨深说，水果打蜡一般用食用蜡。而食用蜡和工业蜡价格差别很大，后者价格比前者低一半，但二者的差别只有在实验室才能检测出来，因此一些小厂会使用工业蜡给水果打蜡。 济南市质量技术监督局食品检验中心有关人士告诉记者，水果打蜡现象很普遍，但国家目前没有关于这方面的具体标准。记者看到，很多光鲜的水果上贴有商标，但没有关于打蜡的任何说明。 打蜡水果最好削皮吃 鲁墨深告诉记者，水果是否打蜡很容易辨别，但打的什么蜡，消费者就无法辨别了。如果是食用蜡，对人体没有危害；但如果是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，危害身体健康。 鲁墨深提醒消费者，选择水果一定不要只看外表，一些反季水果尽量少买，比如三四月份上市的颜色鲜亮的橙子。价格便宜的本地水果不会打蜡，可多选购本地一些外表“朴实”的水果。如果发现水果外皮有蜡，有可能洗不干净，一定要削皮吃。
1263赞·267浏览2017-11-26
打蜡水果对人体有什么危害呢
这是果蔬正常的采后保鲜处理，也是果蔬加工过程中的必需环节,并不影响食用。
3赞·1,588浏览2019-11-19
打蜡的水果对人体真的有害吗？
实际上，为了商品能有个好卖相，很多商家都会给水果打蜡，打蜡后的水果，不仅样子更好看，更能吸引买家的注意力，而且还具有保鲜效果，能预防霉菌、细菌的感染，预防害虫侵蚀，防止水果中的水分流失，有利于水果的保存。不过，给水果打蜡，必须要符合我国《食品添加剂使用卫生标准》的相关规定，必须要使用“食品级蜡”，如：吗啉脂肪酸盐（果蜡）、巴西棕榈蜡等。商家只要科学使用食品级蜡，一般不会对人体有害。
3赞·1,393浏览2020-06-17
打了果蜡的水果到底能不能吃，果蜡对人体有害吗？
其实未必，因为水果表面的蜡，其实有三种，而只有一种可能致癌，如果你只是偶尔吃一个，其实也不会起到致癌的作用。水果的表面往往都含有一种天然的果蜡，这种果蜡的作用主要是为了保护水果不受到病虫或者药剂的侵害，正常食用，是不会对身体造成伤害的。 除了果蜡之外，出于保鲜的考虑，往往水果表面会被打上人工蜡，而人工蜡的主要来源，其实是一些甲壳类动物的提取物质，这种蜡也是可以进行食用的，对人体的危害几乎没有。当然有些投机取巧的商人，为了谋取更大的利益，可能会在水果的表面添上工业用蜡。这种蜡的危害其实是比较大的，由于其中含有一些重金属物质，因此食用太多，会导致出现身体出现一些状况，当然也可能出现致癌的情况。为什么会允许水果要打蜡呢?一般情况下，只要是应季的水果，都不需要打蜡的操作，打蜡其实也会增加商人的成本。而对于那些过了季节的水果或者是国外进口的水果，就需要进行打蜡的操作了。正规的水果店都会使用可以食用的人工蜡进行打蜡的操作。而且国家对于水果打可以食用的人工蜡也是允许的。 水果从采摘到运输的过程中，果农一般对水果进行清洗，而清洗过的水果是很容易出现腐烂变质的情况。打上人工蜡的水果，不仅仅能让水果看起来光鲜亮丽，还可以防止水果由于第一次的清洗，导致快速腐烂变质的情况。而在吃水果的时候，闻到的水果清香，很大部分原因也要归功于水果打蜡。怎么对打蜡的水果进行识别呢?无论是水果表面的天然蜡，还是人工可以食用的蜡，由于对人体影响不大，并不需要主动的识别。而对于工业用蜡，识别的办法也是很简单的，只要用一张纸巾，轻轻擦拭水果的表面，如果纸巾上出现了淡红色，就说明水果打了工业蜡。 打了蜡的水果如何进行清洗?很多人为了彻底拒绝水果表面的蜡，吃水果的时候都选择将水果皮削去，这样看似非常卫生的吃法，其实也将水果皮的营养完全放走了。而有些人吃水果，喜欢用清水进行冲洗，其实冲洗也不能将水果表面的蜡完全清洗掉。其实清洗水果表面的蜡也很简单，有两个方法：第一，可以用温热水进行冲洗，但是水温不能高;第二，用盐清洗，在温热水冲洗过后还不放心，可以在水果表面放点食盐，来回轻搓，然后再冲洗。 总的来说，食用打过蜡的水果容易导致癌症，科学依据并不充分。但是在清洗水果的时候，也要注意方式方法，才能既有营养又健康。