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蒸包子没熟透可以再来一回吗

作者：浮生发布时间：2023-02-02浏览：459

蒸包子应该一次性蒸熟。否则粘还不好吃。如果是死面的包子皮，可以再来一回，不过包子皮可能会发硬，颜色发青，馅料也会腻。如果是发面的包子皮，第一次蒸后，发酵粉已经变性，第二次蒸，发酵粉也不会再起到发面的作用。所以再次蒸，包子也会象死面包子一样，不如一次蒸熟的包子好吃，喧乎。

包子一次蒸不熟，是可以再蒸一次的，不过味道差点。

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