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手撕面筋的做法
作者：烟栀发布时间：2023-03-07浏览：463
手撕面筋的用料
六月鲜 1勺面筋 2个辣椒粉 1.5勺芝麻油 少许椒盐 1勺黑胡椒碎 少许蚝油 1勺盐 适量味精 适量
手撕面筋的做法步骤
步骤 1

买回来的面筋用干净的小手撕成长条～宽的细的随意
步骤 2

清水洗净
步骤 3

捏干。尽量将洗好的面筋捏的干一些
步骤 4

忘了拍黑胡椒碎和芝麻油了。。。（椒盐可以换成孜然，也很赞～）
步骤 5

找个平底锅。放油。两个面筋我用了2勺油
步骤 6

煸他。把面筋里的水分尽量煸干。看到面筋出现表面金黄说明煸的差不多了。（煸的时候用筷子翻感觉会更好～）
步骤 7

加蚝油，继续煸他
步骤 8

面筋上全部吸到了蚝油然后加六月鲜。继续煸
步骤 9

锅里煸干后。加辣椒粉和椒盐（椒盐加的时候忘记拍照了。)辣椒粉和椒盐看个人口味。能吃辣的就多多加。筷子拌匀。
步骤 10

加的研磨黑胡椒碎
步骤 11

感觉有点淡。加点盐和味精。（如果尝了正好这步可以省略）
步骤 12

再来点芝麻油增香
步骤 13

出锅
手撕面筋的小贴士
1、面筋撕好洗净水分尽量捏干 。2、每放一次调料之前确定之前放的是不是都粘在面筋上了。如果发现锅里还有，请继续煸。煸到锅里筷子夹起面筋没有其他调料时再放下一步调料。
3、菜谱里的椒盐可以换成孜然。也很香。
4、全程中小火。慢慢煸。
希望采纳，谢谢！
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