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可以直接用炒菜锅煎牛排吗?

作者：小雪发布时间：2023-02-19浏览：460

可以，做法如下：

一、准备用料：

牛油少量；澳洲高级牛排250g；蒜瓣一瓣；研磨盐适量；研磨胡椒适量。

二、教程做法：

1、首先是食材展示，牛排我选用是的澳洲较高级的牛排，口感好，厚切，肉纹均匀；

2、蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面，目的是去少许腥味切让蒜香残留于表面；

3、（此步骤可按个人喜好放入蒜片)将剩余的蒜瓣切片，放入热黄油锅中，开小火；

4、待蒜片浮起便可下牛排，最开心的就是听见“呲啦”的声音！此时便可闻到肉类蛋白质加热后的味道，就是俗称的肉香；

5、每将近20秒翻一面；

6、在接近5层熟，即肉内温度55摄氏度左右加入盐和胡椒，稍稍翻一个面即可出锅；

7、牛排成品就好了。

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