当前位置：首页 > 正文

江南卤鸭怎么做卤味十足肉嫩爽口很美味

作者：烟栀发布时间：2023-03-03浏览：463

用料

嫩鸭 1只（3斤）

姜 6片

葱结一把

桂皮 1-2片

八角 1个

冰糖 50克

酱油半碗

江南卤鸭的做法

将鸭清洗干净江南卤鸭的做法步骤1

冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适量料酒、姜片和葱结江南卤鸭的做法步骤2

盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫江南卤鸭的做法步骤3

加入半碗酱油江南卤鸭的做法步骤4

加入1小勺盐江南卤鸭的做法步骤5

盖上盖子，小火煮45-60分钟，期间给鸭翻3-4次身江南卤鸭的做法步骤6

每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上江南卤鸭的做法步骤7

汤汁煮至小半时，加入冰糖，继续小火炖煮江南卤鸭的做法步骤8

每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁稀少而粘稠，撒上点味精（实际上我没放）江南卤鸭的做法步骤9

将鸭子捞出，晾凉，将汤里的渣过略掉，将浓稠的汤盛在另一空碗中江南卤鸭的做法步骤10

晾凉后将鸭子切块，淋上卤鸭的汤同食即可

声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com

相关推荐