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一道超简单巧克力球怎么做才好吃
作者：浮生发布时间：2023-02-22浏览：459
巧克力球酥脆饼干的做法：【食材】黄油40克，白糖40克，鸡蛋液37克，杏仁粉25克，低筋面粉50克，可可粉15克【制作】1、首先将黄油和白糖称重备用，黄油切成小块室温软化。2、将软化好的黄油与白糖混合，充分搅拌均匀。
3、取一个常温的鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀后称重37克，将蛋液分两次加入到黄油与白糖的混合物中，每次都充分搅拌均匀。
4、粉类食材要提前过筛，将杏仁粉、低筋面粉、可可粉称重备用。5、将可可粉加入到黄油鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。6、再加入准备好的杏仁粉，充分拌匀。7、加入准备好的低筋面粉，用橡皮刀拌成面团。
8、也可以用手将面团揉匀揉光滑，揉好的面团非常柔软不粘手。9、揉好的面团重约200克，平均分成20克一个的小剂子，共10个，分别揉成圆球形。10、烤盘铺上一层油纸，将揉好的面团摆放在烤盘中。
11、烤箱需要提前预热5分钟，上火180度，下火150度，将烤盘放于烤箱中层。12、烘烤28分钟左右，至表面无明显光泽且表面有小裂痕即可出炉。13、将烤盘取出冷却。
14、待饼干完全冷透了以后，在表面撒上糖粉即可，也可以不撒糖粉直接吃味道也不错的。
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