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怎么做老面馒头？
作者：紫南发布时间：2023-02-18浏览：463
做老面馒头的具体步骤如下：
1、酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。
2、把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。
3、揉成光滑的面团。
4、将面团揉成长条形。
5、分成若干等份。
6、将每一份面团揉成圆形，大概揉了50下，未操作的面团，盖上保鲜膜，防止风干。
7、放到功能锅的蒸架上，让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右
8、发酵有2倍大了，冷水上锅，水烧开后，转中火继续蒸12分钟左右。
9、馒头出锅。
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