吾生也有涯，而知也无涯。——《庄子-内篇-养生主》

不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。——《荀子·劝学》

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酸汤酥肉的家常做法

作者：山水闲人发布时间：2023-02-09浏览：465

酸汤酥肉的家常做法如下：

1、肉切成差不多的条状，加入鸡蛋一个，盐巴，酱油，黑胡椒粉，米酒、油（可以让肉更嫩）拌均匀，腌制会。

2、加入淀粉。

3、拌匀淀粉完整的裹住肉。

4、锅里倒油，油的量不需要很多，烧热。

5、用手把肉放到油锅里。

6、用筷子快速的搅拌，不会让肉粘成一团，肉熟后捞起。

7、捞起放一旁备用。

8、西红柿用开水烫下剥皮。

9、锅里放油再入蒜末及姜炒香，再入切好的西红柿。

10、盖下锅盖，熬出汁。

11、放入水加黑木耳和酥肉中火煮15分钟。

12、煮五分钟，调味好了出锅即可。

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