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如何油炸支竹
作者：山水闲人发布时间：2023-02-10浏览：460
炸支竹焖鱼头的做法：
1.支竹折成一段段，锅中下少许油，放入支竹小火慢炒，直炒到支竹变色，表面鼓起。
2.炸好的支竹加水浸泡。
3.鱼头洗净沥干，加少许盐、姜丝腌一段时间。
4.热锅下油，放进鱼头两面煎一下，记得加姜片去腥。
5.待鱼头煎到差不多熟后加入浸软了的炸支竹，加少许水后加盖焖煮。
6.待支竹软，鱼头熟后最后再加油、盐、酱油再煮一会就可以上碟了。
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