问题一：米粉可以做什么糕点 做发糕啊。

1、把米粉揉成面团

2、发酵粉加糖用温开水化开（发酵粉量比平时多一些，糖的分量依各人口味）

3、将2分次倒入1中和成稀软的面团

4、放在温暖的地方发酵（要发得老一些）

5、倒入垫了屉布的蒸锅中，撒上坚果，蒸30分钟

6、出锅，晾凉后切块食用

千层发糕色白松泡，层次较多，香甜爽口，形色美观。

用料：面粉1000克，白糖250克，板化油（即炼好的猪油）、冬瓜糖、橘饼、山楂、蜜樱桃、青梅各少许，酵母面、苏打粉各适量。

1、将面粉加入酵面、清水、白糖，揉和成面团，用湿布盖着，等3小时发酵后，再将苏打、化油（少许）加入面团内，揉匀成正碱面备用。

2、将发酵面团放案板上，用擀面杖擀成厚约2厘米的长方形面皮，抹上板化油，叠成3层。再擀成长方形（约2厘米厚），抹上板化油，叠成3层。反复同样做3次。最后擀成5厘米厚的长方形面皮。

3、将蒸笼抹油后用擀面杖卷上面皮，抽出面杖，将卷坯放入蒸茏内，再将用刀切成薄片的各种蜜饯，放在面糕表面，蒸半小时后翻出笼，凉后，切成20个菱形千层发糕即成。

问题二：大米粉可做什么糕点 教你一个很简单地方法 煮粥 稍稀点 倒一碗大米粉 加入热水 搓成圆子 再拍成小饼 粥沸后就放进去 放一小块冰糖 不能放多 然后慢慢炖 很清香哦 大米粉好像做点川不太好吃哦 可以试试 不麻烦 也养胃

问题三：大米粉可以做什么糕点 我建议你去四川好好学习一下，四川那边的学校教得比较好的，很多人都在哪里学习的。

问题四：用大米粉和糯米粉可以做那些糕点 一、西米水晶钵仔糕 材料； 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 做法： 1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆； 2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中； 3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗； 4、将西米加入米浆拌匀； 5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。 6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 二、红豆水晶钵仔糕 材料: 粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支 制作: 1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆 4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可. 5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 烹饪方法： 做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

希望采纳

问题五：粘米粉可以做什么糕点？粘米粉糕点的做法大全 材料

大黄米面（yellow millet）2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。

做法

将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度，烤盘喷油（我是用12x17的烤盘，盘小烤得时间稍长些），将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10―15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段，摆盘。这样，一盘好吃好看的驴打滚，就新鲜出炉啦！

问题六：西米粉可以做什么糕点 主料：

大米粉

750g

黑豆

150g

辅料：

酵母粉

5g

操作步骤反馈

1.大米加点水 粉碎

2.放酵母粉发酵

3.揉下面团

4.加入煮好的豆子

5.屉上放一层豆子 面进锅里

6.拍成一样的厚薄

7.开大火 蒸 20分钟熟了

问题七：粳米粉可以做什么糕点 【菜名】 椒盐塘鱼片

【所属菜系】 江苏菜

【特点】 洁白光亮松软，塘鱼片鲜嫩味美，为春季时令佐酒佳肴。

【原料】

净塘鳢鱼450克。 鸡蛋清25克、粳米粉10克。绍酒20克、白胡椒粉1克、葱10克、味精1.5克、盐2.5克、淀粉15克、花椒盐（用花椒粉、盐炒成）10克。

【制作过程】

塘鲤鱼片洗净沥干，放入碗内，加绍酒、白胡椒粉、葱花、味精、精盐拌至起粘性后，加入鸡蛋清拌和，再加干淀粉拌匀。将鸡蛋清打成泡沫状，加入干淀粉、粳米粉搅成发蛋糊。锅置旺火上烧热，舀入熟猪油烧至四成热（约88℃）时，将塘鱼片挂满发蛋糊后放入油锅中，轻轻翻动，待鱼片外层结软衣时，搛入漏勺中。全部炸好后，再放入四成热（约88℃）热的油锅中复炸1分钟，捞出沥油，装盘撤上花椒盐即成。

问题八：粘米粉可以做什么糕点 用适量的水、糖揉一下在到油里炸一下 外脆里粘的挺好吃的！！！！

问题九：粘米粉能做什么点心 可以做汤圆、黑米糕，糯米丸子，还有很多点心都要用到粘米粉