家养中华鲟的时候，要选择光滑的池壁，要是粗糙的话就有可能把它给弄伤。要有良好的供水和排污措施，小鱼苗是很弱小的，养护的时候容易生病，因此要提前使用盐水或消毒剂消毒水池。在喂养的时候，可以选择小鱼、线虫或小虾，它是一种肉食性的鱼类，另外最好是活动的水流。

今天我就带着大家来了解一下，中华鲟该如何养殖，它又需要喂食什么样的食物，需要的环境有哪些要求，无论养殖什么首先那就是要有吃苦耐劳的精神才可以从事养殖的行业，养殖中华鲟首先我们要了解它的生活习性，中华鲟也是海里的鱼类，但是它对盐的要求没有那么大，中华鲟对水域有一定的要求，水温必须要零度以上三十度以下的水温最适合养殖。

所以我们如果要养殖中华鲟必须把养殖的地方弄在室内，如果夏天非常炎热的时候水温达到三十度以上中华鲟会停止活动，冬天也是一样水寒冷的时候也会停止活动，所以要在室内养殖。幼苗的选择也是非常重要的，一般我们要选择优质的幼苗都是在养殖中华鲟的养殖基地进行购买的，因为野生中华鲟是国家的保护鱼类，一般别想购买到真正的野生中华鲟鱼苗，购买养殖中华鲟的鱼苗一定要先看鱼苗的大小，一般鱼苗的大小都在五厘米左右，也要看鱼苗的活跃性如果在挑选鱼苗的时候。

活跃性大的鱼苗生命力都特别的旺盛，在进行养殖的时候只要科学养殖，鱼苗的死亡率基本上是不会发生的，前期在喂食幼苗的时候一定要用虾米之类的食物喂养，后期可以用面食或者鱼饲料进行喂养，一定要合理喂食。那接下来就是要讲一下如何进行给水域打氧了，中华鲟对氧的含量有特别大的需求，所以在我们养殖的时候必须确保有足够的氧气含量，如果水里氧气不足中华鲟很有可能窒息而死，我们可以选择一些打氧的机器进行打氧工作，中华鲟对光亮的要求也是很大的。

这就是为什么选择在室内养殖了，这样我们就可以尽量的避免太阳所照射强烈的光，可以让幼苗中华鲟更好的生活，也要及时清理鱼塘中的杂物，中华鲟需要干净的生活环境，一定要定期清理水塘中中华鲟的排泄物或者食物的残渣，这样中华鲟会更有好的发育，也可以快速的成长起来。后期也要多管理水塘，一定要每天观察中华鲟的动向，一定要注意的是中华鲟对水的质量要求特别的大，一定要用机器每天都对水域进行水质过滤和打氧，确保中华鲟在成长期的发育。

一般中华鲟在一年后就差不多成型了，我们也可以选择出售了，一般市场里面的需求很小，销售最好的地方也就是饭店或者酒店，这也就是我们在平常就除了在宴席上见到它的原因了，以上就是这几年对中华鲟养殖的经验，希望可以给你们起到借鉴的作用，实际现实情况还要靠你们自己多认真了解中华鲟的所有习性，尤其是在养殖中华鲟的时候一定要认真仔细的做好管理工作，这是所有养殖行业最重要的事。