水煮牛肉丸的做法
作者：烟栀发布时间：2023-03-04浏览：463
水煮牛肉丸是一道痕容易做的家常菜，下面是关于水煮牛肉丸的做法的.内容，欢迎阅读！
水煮牛肉丸的做法1
水煮牛肉丸的做法步骤
1. 备好食料。
2. 1个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆，加入肉馅和碎米。
3. 加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会儿，成馅团。
4. 平盘中撒上1勺面粉铺匀
5. 将牛肉馅在掌心中搓中栗子大小的丸子放入平盘中
6. 丸子做好后，面上再撒上1勺面粉，摇匀丸子上的面粉。
7. 热锅中下一点油，油热后放入丸子微炸
8. 丸子略有变色后即关火
9. 剩下的半个洋葱切粒。另起汤锅上火，加入适量色拉油，油热后加入洋葱粒爆香
10. 加入番茄酱微炒
11. 加清水调开，加入适量盐调味
12. 水开后加入丸子
13. 关小火上盖煮25-30分钟即可盛盘
小窍门
搓丸子时在掌中搓紧一些。微炸丸子是为了防止煮时煮散，但切忌不要炸过头。没有碎米，也可用整米。如果丸子搓得很紧，也可不炸，直接下锅煮。煮时要注意把米煮熟，米还未熟的话，可再多煮一会儿。
水煮牛肉丸的做法2
水煮牛肉丸汤的做法步骤
1、加肉牛肉丸
2、加入鸡精和蚝油
3、大功告成了，为了美观撒点葱花吧！哈哈哈哈哈哈哈
小窍门
一定要等牛肉丸浮起来和散开才能加鸡精和蚝油哦！
使用的厨具：煮锅
牛肉丸简介
牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市、汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一，起源于潮州菜。牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。
牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。
