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水煮虾姑怎么煮

作者:晨曦发布时间:2023-02-09浏览:463


所需食材:大虾,生姜,花椒,姜片,啤酒,盐。

做法,1:买回的大虾,剪掉虾须,虾炝,如果有时间还要去掉虾线,如果您不在乎的话,可以忽略这几步。

2:处理完后,将大虾放在盆子里,加姜片,高度白酒搅匀,然后上面再盖上一个盆子,防止大虾蹦出来,然后腌制20分钟。

3:炒锅加入少许的清水,放入姜片,花椒,倒入啤酒,盐,大火煮1分钟,然后再放入大虾,开锅后煮3分钟。煮好后马上捞出,放在冰水中浸泡5分钟,就可以装盘了。

4:再教您一个蘸料汁的做法,洋葱切末,青红尖椒切末,一同装入小碗内,然后淋入热油,再倒入适量的蒸鱼豉油,少许的白醋,白糖,搅匀就可以了。


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