第一、 冬瓜清洗干净，去皮并切成薄块。

第二、 把冬瓜片均匀地摆放在盘中。

第三、 北极虾室温解冻。

第四、 解冻后的北极虾用清水稍微冲洗一下，摆放在冬瓜片上。

第五、 蒜瓣去皮后切碎，放入小碗中，加入1小勺食用油，放入微波炉高火30秒。

第六、 取出后加入1小勺蚝油。

第七、 再加入1小勺盐，搅拌均匀，做成调味汁。

第八、 把做好的调味汁均匀地淋在北极虾和冬瓜片上。

第九、 放入蒸锅，水开转中火7-8分钟。

第十、 取出后撒上少许葱花就可以上桌了。