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中餐很多菜肴都用动物内脏，为何老外却不爱吃动物内脏?

作者：小雪发布时间：2023-03-05浏览：459

谁说外国人不爱吃动物内脏的，那都是老外来黑中国人的说法，世界三大珍馐，鱼子酱、鹅肝、松露，除了松露外，另外两个不是动物内脏是啥？还有英国的牛腰子布丁、西班牙的牛肚汤、意大利的牛肚三明治、法国的大肠包、日本的鱼肝等等，这些难道不是动物内脏吗。说是中国人吃内脏，老外嫌弃，那都是一群黑中国的人不知道要怎么黑，随意乱扯的，或者说干脆就是双标。

在最早的时候，欧洲古时候，那个时候的人们还用黑面包充饥，尤其是后来的那场饥荒，如果能有一头猪，他们肯定把能吃的地方都吃了。在饥饿面前，你是没有资格挑食的。到了后期，欧洲人开始饲养牛羊后，倒是开始挑剔了起来。但是，即使是这样，他们依旧保留了吃内脏的习俗，比如说法国，法国美食闻名世界了吧，他们别说鹅肝、牛肝、腰子、肠子这些动物内脏了，他们连牛脑、胸腺都吃。

而我国开始将内脏烹制得非常美味，还是要从宋朝说起。那个时候，贵族吃羊肉，好汉吃牛肉，苏胖子吃猪肉，而平民百姓一般吃鱼、蟹，后来，他们就将目光放在了各种杂碎上，也就是内脏上。他们想办法将羊、牛、猪的内脏去掉腥膻味，然后加以烹制，变得可口。因为内脏价格便宜，所以很快就风靡全国。到了明清时期，吃内脏就更为普遍了。

所以说，外国人怎么就不吃内脏了，他们吃内脏吃得不比我们少，只不过，在外国也好，在国内也罢，黑中国仿佛成为了时代的主流。而中国人什么都吃，连脏兮兮的内脏都吃，在他们看来是很好的一个黑点，所以就抓住这点不放来大黑特黑中国。

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