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烧熟的牛肉怎么一切就碎掉

作者：山水闲人发布时间：2023-02-04浏览：463

烧熟的牛肉，晾凉之后再切就不会碎了。如果还碎的话，很有可能买到的是问题牛肉。辨别问题牛肉的方法如下：

正常的牛肉呈暗红色，表面干爽、有弹性。可以用一张面巾纸敷在牛肉上片刻，揭下后，如果面巾纸湿透了，就说明牛肉有注水问题；如果纸巾发红，则说明牛肉添加色素了。

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