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焖面是用生面还是熟面，焖面如何做才能不坨？
作者：残颜发布时间：2023-03-03浏览：465
焖面是用生面还是熟面，焖面如何做才能不坨？许多人做焖面，鲜面条非常容易糊底，并且会粘连在一起，变成一大坨，全是没把握当中的方法。四季豆，是夏天发售的一种四季豆，富含蛋白质，钙含量高，营养丰富，常常服用对身体好。除开焖面，还可以拌凉菜、煮肉、晾干，都非常好吃。今天我就和大伙说说做豆角焖面的方法，快收藏起来吧。提前准备焖面、四季豆、五花肉、食用盐、小葱、姜片、八角、桂丁、生抽、植物油，
四季豆带有内毒素，一定要蒸熟后再吃，焖面要焖最少20min，能轻轻松松把四季豆焖熟，因此吃起来较为安心。四季豆摘下老筋，掰成小段，用自来水清洗2遍，再换盐水泡浸10min，沥干水分。鲜面条用焖面，比面条的口感好，也不容易黏连。五花肉清洗，切成薄片，切一些冬茹、生姜片（不吃姜并不放），八角、桂丁清洗控干，就能够逐渐炒了。
起锅烧油，倒进五花肉片，文火爆锅数分钟，炒出肉里的植物油脂，那样五花肉不油腻，焖面也变香。小肉打卷全透明后，放入姜蒜、八角、桂丁炒出香味。倒进四季豆，加入适量生抽，迅速煸炒匀称，给小肉着色，倒进适当的沸水，未过四季豆和小肉就可以，加入适量食用盐，炒制匀称后烧开。
烧开后，用汤勺舀出一碗料汁，把鲜面条匀称铺地在菜上，盖上盖子，用文火焖10min。锅中的料汁不多后，用筷子把鲜面条挑一挑，让鲜面条散掉。把那碗料汁倒入锅中，用铁铲煸炒匀称，文火再次焖10min，关火后用筷子挑一挑，抖散后就能够盛出来吃完。鲜面条用生面或是熟面？如今弄清楚了吧，得用生面条，怎么样用熟面条，通过2次加温，鲜面条非常容易烂，便会黏连起坨，生面条的口味才滑爽劲道。
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