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鲜蛋的外观特点是什么?
作者:烟栀发布时间:2023-02-03浏览:461
从颜色上来看:鸡蛋一般红、茶色居多,也有白皮鸡蛋;鸭蛋绿色居多,少部分白皮(我在东北,根据自己所接触的来谈)
从大小上来看:鸡蛋一般比鸭蛋小
从形状上来看:鸡蛋稍圆些,鸭蛋椭圆的程度大些
顺便提一下有些饲料中加有色素,鸡食用这样的饲料后所产蛋的蛋黄也会偏红色,被一些不法商人利用冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的:首先,前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。其次饲料鸡蛋的蛋黄全部是红色而土鸡蛋则有红有黄。这是因为只有吃了某些特殊草籽的鸡才会产红色蛋黄的蛋。最后饲料鸡蛋蛋白清稀,蛋黄较小;土鸡蛋蛋白稠密清澈,粘性大。
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