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文蛤：号称天下第一鲜(广温、低盐、半咸水贝类)

作者：紫南发布时间：2022-06-14浏览：471

文蛤是一种在我国比较常见的贝类，有许多人喜欢吃这种海鲜产品，不仅味道鲜美，还对人的身体非常好，因此文蛤摆到了不少人的餐桌上，是最受人欢迎的一种贝类，那么文蛤到底长什么样呢?接下来就跟着探秘志的小编一起去了解一下吧!

文蛤

文蛤是软体动物门瓣鳃纲异齿亚纲帘蛤目帘蛤科的一种海洋贝类动物，地方名为油蚶、蟑蛾、花蛤、黄蛤、沙蛤、海蛤、粉蛲、蛲仔、蚶仔等。文蛤的贝壳呈三角形，两个壳一样，腹部边缘是圆形的，壳长通常大于壳高，贝壳的质地比较坚硬，壳面光滑膨起，有一层黄褐色的表皮，生长纹路比较清晰，有波纹状的褐色花纹。

文蛤一般分布在比较平坦的河口和沿岸内湾的潮间带等地方，也常常栖息在浅海的细沙和泥沙滩中，为广温性、低盐、半咸水贝类，属于埋栖型贝类，一般以浮游生物和硅藻为食。文蛤雌雄异体，二年就能够性成熟，成熟后一年繁殖一次，据说文蛤还会随着水质的改变而向低潮区移动，民间将这种行为称为“跑流”。

分布范围

文蛤是一种比较常见的贝类，在亚洲地区尤其多见，也是中国、朝鲜、日本常见的一种经济贝类，我国的辽宁省和江苏省的沿海区域资源尤其丰富，辽宁省甚至还有一个地方叫做“蛤蜊岗”。由于文蛤的肉质比较鲜美，因此被称为蛤中之上品，享有“天下第一鲜”的盛名，是我国出口的重要鲜活水产品之一。

营养成分

文蛤富含十八种编码氨基酸，其中就有十种人体所必需的氨基酸和多种维生素，其中谷氨酸的含量最高，是人体所需理想的蛋白质。除此以外，文蛤味道鲜美，吃法多种多样，也受到许多人的喜爱。感兴趣的朋友可以了解一下刚死的蛤蜊能吃吗？

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