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油饼怎么做好吃

作者:紫南发布时间:2023-02-07浏览:464


油饼这样做好吃:

用料:中筋面粉300g、沸水130g、凉水30g、盐适量、油适量、大葱1根。

步骤:

1、开水满满倒入面粉中,一边倒一遍搅拌,成絮状晾到手温,在加入凉水和成面团。

2、和好的面团表面揉光滑饧15分钟。

3、开始制作油酥:碗里加入5勺面粉,锅里倒入约30克的色拉油加热,油热后倒入装面粉的碗里调成糊状。

4、大葱切碎,撒一点盐拌匀,盐不要多,微微有咸味就可以。

5、饧好的面团擀成大薄饼状,涂上一层油酥。

6、在撒上葱花。

7、卷起。

8、分成10厘米长的小段,每一段先用手掌压扁平,拉长。

9、从一头卷起,最后留一块,再压的平一点。

10、卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处。

11、压扁,都做好。

12、擀成薄饼状。

13、炒勺放油,放入擀好的饼胚。

14、烙制两面金黄即可。

15、成品。


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