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做果冻慕斯不想用吉利丁因为太腥了 可以用什么代替？
作者：山水闲人发布时间：2023-02-24浏览：465
可以用吉利丁粉，粉状的吉利丁就是吉利丁粉，粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，港式甜品里的啫喱粉也是吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉要密封保存。使用前用适量倍数的冷水泡发，泡发完全的吉利丁粉会变得像较坚硬的果冻状。
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