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鸡蛋能放微波炉加热吗
作者：残颜发布时间：2022-06-08浏览：483
鸡蛋不能放微波炉里加热。鸡蛋不管是生的还是熟的，在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，加热时产生的热量不容易散发，会产生较大压力，受到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。鸡蛋放微波炉加热，应该把壳去掉，放到容器里，再进行加热。
微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450 MHz的振荡频率穿透食物来进行加热的。当微波被食物吸收时，食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)会以每秒24.5亿次的频率快速振荡，使得分子间互相作用而产生大量热。
除了鸡蛋，微波炉也不能用来加热水。因为微波炉加热水的原理是基于水分子的振动，在加热过程中，水在容器内不会大量地流动。当微波炉中的水到达沸点后，也不会发生沸腾，这样的水被叫作超热水。
咖啡等粉末状的物质会诱导超热水在短时间内沸腾，热水会立即涌出，轻则烫伤，重则发生爆炸。
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