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怎样炖獾肉

作者:山水闲人发布时间:2023-03-02浏览:458


獾肉如同猫狗肉,有土腥味,炖前把肉好好用清水泡血水。在开水中氽一下待用。油下锅炝葱姜蒜下肉炒几下,加些酱油,清汤,加入市场上卖的炖肉料(10斤肉加50克),最好加几个红干尖辣来达到去腥目的。最后加鸡精,大火炖会很香的!如果放上半斤五花肉一起炖,那就没治啦,呵呵


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