当前位置：首页
> 正文
猪肉丸子为何叫狮子头
作者：晨曦发布时间：2023-02-22浏览：466
狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现在一般多用瘦肉。猪肉做的肉丸子，到最后为什么叫狮子头呢?
狮子头是比较好听的正式叫法，也是扬州的一道名菜，在当地称其为“葵花斩肉”，北方称其为四喜丸子或者大肉丸子。这道菜肴 历史 悠久，最早是来源于隋朝，郇国公韦陟就做了狮子头宴请宾客。端上来时宾客们赞不绝口，状如雄狮之头，就借此对韦陟劝酒：“国公半生征战立下汗马功劳，应佩狮子帅印。”为了纪念这次宴会，郇国公将“葵花斩肉”改名为狮子头。宾客们听了之后纷纷赞好。所以狮子头这个叫法也就由此而来了。
狮子头已成为国宴名菜，做法众多，各地菜系多有改版和创新，形成自己的特色。因口感独具特色，表皮红润紧实，一勺下去，内心清润娇嫩、微微颤动，食之鲜香滑腻、肥中有瘦、瘦中有肥、入口即化。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 奔驰individual模式是什么意思
- 雷诺风景雪种接头位置
- 小橘子茶怎么泡
- 兰微欧水好用吗
- 直加偏旁并组词？
- c照可以骑摩托车吗？
- 涩 换偏旁或者形近字
- 小柑橘怎么泡茶 小柑橘怎样泡茶
- 台湾手抓饼面怎么和的,需要什么面粉啊
- 打印机有哪些牌子？
- 导热油 分为 320 330 340 350 为什么? 有什么区别吗？
- 奔驰individual模式是什么意思
- 转向机坏了的表现，转向机异响用更换吗
- 混凝土界面剂是什么？混凝土界面剂的应用经验？
- 兰薇欧lavill护肤品怎么样，好不好用？
- 怎么在保险盒哪里找油泵线（不知道哪个油泵的保险）
- 芦笋什么季节吃
- 做狮子头用什么肉
- 德玛西亚什么意思啊？
- qq黄钻怎么关闭？
