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配料罐加入无机盐的作用？

作者：小雪发布时间：2023-02-24浏览：466

（1）、是细胞的结构成分。

有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。

实例：Mg2＋是叶绿素分子必需的成分；Fe2＋是血红蛋白的主要成分；碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。

（2）、参与并维持生物体的代谢活动。

实例：哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。Ca2＋对于血液的凝固也是非常重要的，没有Ca2＋，血液就不能凝固。生物体内的无机盐离子必须保持一定的比例，这对维持细胞的渗透压和酸碱平衡是非常重要的，是生物体进行正常生命活动的必要条件。如HCO3－对于维持血液正常，pH值具有重要的作用。含Zn的酶最多，有七十多种酶的活性与Zn有关。Co是维生素B12的必要成分，参与核酸的合成过程。

（3）、维持生物体内的酸碱平衡

（4）、维持细胞的渗透压。尤其对于植物吸收养分有重要作用。

无机盐是构成机体组织的重要材料，是细胞内外液的重要成分，它能维持细胞液的酸碱平衡，维持神经肌肉的兴奋性；是机体内具有特殊生理功能物质的重要成分。

无机盐在人体内不能生产与合成，需由食物来提供。

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