当前位置：首页
> 正文
淄博美食
作者：紫南发布时间：2022-06-20浏览：480
豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、菜煎饼、薄酥烧饼等。豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。
油粉：是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。
菜煎饼：煎饼是淄博一方人的主食，有着悠久的历史。菜煎饼是煎饼的又一吃法，主要工序是拌馅和烧烙。特点内软外脆，菜香扑鼻，是一种饭菜合一的经济饭食。
薄酥烧饼：周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆着称。大约在明朝中叶，周村贾商会集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村，饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点，用上贴烘烤胡饼的方法，创造出脍炙人口的大酥烧饼。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 子怎么读子的读音是什么
- 南方的水果有哪些南方水果有哪些
- 芭比q是什么意思网络用语芭比q网络用语的意思
- 螺蛳粉保质期多久袋装的螺蛳粉过期了还能吃吗
- lhw是哪个机场LHW是哪个机场代码
- 訾怎么读姓氏訾怎么读
- 机票怎么取怎么取机票
- 一年结束的唯美语句关于一年结束的味美句子
- 重庆美食重庆美食有哪些
- 疑邻盗斧告诉我们一个什么道理疑邻盗斧的道理
- 蛋糕放冷藏还是冷冻保存蛋糕放冷藏还是冷冻
- 入户东莞需要什么条件落户东莞有哪些条件
- bw是什么意思bw是啥意思
- 拜年祝福语句子拜年祝福语
- 入户东莞流程落户东莞的流程
- 穹庐的本意穹庐的本意是什么
- ulife是什么品牌ulife是啥品牌
- 合同工和正式工的区别有哪些合同工和正式工的区别
- 我有迷魂招不得谁的诗
- 明代最常见的瓜子是明代最常见的瓜子是什么
