第一种：芝麻花生

芝麻花生的做法如下：

食材准备：花生米一斤，鸡蛋一个，100克白糖，芝麻等。

步骤一：适量的花生米和一个鸡蛋，翻拌均匀，使花生米裹满蛋液，再加入一大勺玉米淀粉，搅拌均匀，让花生米再均匀地裹满一层淀粉。

步骤二：锅中烧油，五成油温时，把花生米下锅炸，小火炸五分钟，表面的淀粉微微变黄，捞出控油，备用。

步骤三：锅中加100克清水、100克白糖，小火搅拌煮开，熬成糖色，关火。

步骤四：倒入花生米，撒上适量的芝麻，迅速翻拌均匀，放凉以后就是芝麻花生米了。

甜甜的，脆脆的，香香的，这个零食我很喜欢。

第二种：盐焗花生

盐焗花生的做法如下：

食材准备：花生米，盐，八角，花椒，桂皮，五香粉等。

步骤一：花生米先用开水浸泡，五分钟后捞出，这个时候花生米的红衣微微起皱了，控干水分。加一勺的盐、一勺的五香粉，翻拌均匀，腌制一个小时，让它入味，备用。

步骤二：锅里加和花生米一样多的盐、两三片桂皮、四五个八角、一小把花椒，开中火炒出香味，倒入花生米，小火翻炒八至十分钟，直到盐脱落，花生米变色，有轻微的噼啪声音，就可以把花生米过筛，筛掉食盐以后，再自然放凉，就是香脆的盐焗花生了。

又香又脆，花生皮一搓就掉，干香干香的，做一个下酒菜也是很合适了。

第三种：怪味花生

怪味花生的做法如下：

食材准备：花生米400克，一个鸡蛋，玉米淀粉，食盐，辣椒粉，五香粉，孜然粉，熟芝麻等。

步骤一：花生米400克，清洗干净，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加一大勺玉米淀粉，抓拌均匀，使其上均匀地裹上一层玉米淀粉，看起来干干的，就可以了。

步骤二：锅中烧油，油不要太少，要炸花生米。油烧热至四成的时候，倒入花生，中火慢炸，炸至表面微微发黄，捞出，放凉。

步骤三：碗中加一勺食盐，一勺辣椒粉，一勺五香粉，一勺孜然粉，一勺熟芝麻，备用。

步骤四：锅中放入适量的白糖和清水，熬成微黄色的糖浆，把炸好的花生米倒入锅中，翻拌均匀，裹上一层糖浆后，再倒入准备好的五香调料粉，继续翻拌，使其均匀地粘上调料，冷却之后即可。

这个真是怪味花生，味道怪而香，让人吃了停不下来。

第四种：醋泡花生

醋泡花生的做法如下：

食材准备：花生米，青椒，洋葱，香菜，大蒜，红椒，生抽，陈醋，蚝油，白糖，盐等。

步骤一：花生米在开水中先浸泡一个小时。辣青椒切碎，洋葱切碎，香菜只留下香菜根，大蒜切片，红椒切小片，备用。

步骤二：碗中加五勺生抽、三勺陈醋、半勺蚝油、一勺白糖、一点点盐、一碗清水，倒入锅中煮五分钟后，关火，倒出放凉。

步骤三：这个时候花生米也泡好了，轻轻一搓就可以把花生皮搓掉，我们只留下白色的花生米。再把准备好的配菜和料汁，倒入花生米中，泡半个小时就可以吃了。吃不完的上面铺一层保鲜膜，泡的时间越久越入味。