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带鱼炸了以后怎么做好吃又简单
作者：烟栀发布时间：2023-02-20浏览：461
鱼肉中富含蛋白质，我们在日常生活中也经常吃鱼。鱼的种类比较多，一般很多人爱吃带鱼，因为带鱼比较少刺，而且味道很香，深受人们的欢迎。很多人炸带鱼时炸不好，有些人只知道把带鱼砍好了就下锅炸，导致炸出来的带鱼又腥又碎。建议大家呢：炸带鱼的时候，玩玩不可直接下锅炸，多加衣不，带鱼外酥里嫩，还不腥。
想要把带鱼炸好，方法一定要对，下面给大家分享一下炸带鱼的方法和技巧。
香炸带鱼
准备食材：带鱼2条，姜片5片，鸡蛋2个、小葱3根，料酒、生抽、面粉、耗油、盐适量。
烹饪步骤：
1、把带鱼处理干净，坎成约5厘米左右的块，沥干水分。
2、往带鱼中加入盐、生抽、耗油、料酒、姜片、葱花，搅拌均匀腌制半个钟。
3、半个钟头后把带鱼放到面粉里，让每一块带鱼都均匀粘上蛋清。蛋清可加可不加，加了蛋清带鱼更嫩。
5、起锅倒油，油温升至5成热时放入鱼块，炸至鱼块成金黄色即可捞出。
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