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馓子是哪个民族特产
作者：烟栀发布时间：2023-02-22浏览：460
馓子是中国的传统面食，历史悠久。油炸馓子，又叫麻油馓子，洪洞县独有的一种汉族面食小吃，属于油炸食品。炸馓子也叫摆馓子，要有娴熟的技巧，回族妇女擅长炸馓子堪称一绝。炸好了，香酥甜脆，炸不好，绵如皮条，回族办喜事炸馓子多由老年或中年妇女掌锅。馓子不仅造型独特，而且方便易作，如今不但回族家里广泛作，而且西北信仰伊斯兰教的其它民族，如维吾尔族、哈萨克族、东乡族、撒拉族等都有节日作馓子的习俗。现在馓子已成为回民团结和睦友爱的象征，是欢度节日不可缺少的圣洁的食品。
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