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番茄烧鲫鱼的做法
作者：小兔兔发布时间：2023-02-06浏览：463
吃货家常菜：番茄酱烧鲫鱼，美味不可多得！
大家好，今天和大家分享一道美食：番茄酱烧鲫鱼
食材：鲫鱼一条（一条才4.4元，好便宜吧），葱两根，线椒一个，大蒜一头，盐，生姜，生抽，醋，番茄酱，料酒，炒菜料，食用油。
1、把鱼处理干净，划几刀，洒少许盐，先腌一个小时。
2、用一个鸡蛋清拌入面粉搅成面糊，让鱼全身都沾上面糊。
3、锅内倒油，烧到七八成热，下鱼炸制。等两分钟后，翻一下鱼，贴锅的地方以防炸焦了。
4、鱼炸好了放在盘子里备用。
5、把生姜大蒜线椒都切碎，葱切成葱花，锅内留油，下入大蒜生姜线椒，不断翻炒，加入适量盐，生抽，醋，料酒，一大勺番茄酱，把火稍微开小点，翻炒。
6、最后加入葱花和炒菜料拌匀，全铺在鱼身上，酸甜的很好吃！
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