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泥鳅需要去内脏吗

作者：大山发布时间：2022-05-25浏览：480

　　吃泥鳅是需要去内脏的，虽然泥鳅经过几天的放置静养，以达到其吐出体内污泥的目的，但是实际上是吐不干净的，所以在杀泥鳅时仍需要清除掉体内的内脏，并且泥鳅的鳃也需要清洗干净，都含有一定的污物。

　　首先把泥鳅从菜市场买回来之后，需要用清水养一夜，让泥鳅能够吐出肚子里面的泥巴，然后放入一个盛器中撒入食用盐，盖上盖子直到泥鳅全部都死透，取出用剪刀减开肚子取出内脏，（如果是小泥鳅不用去掉内脏，因为在去内脏的时候，很容易把苦胆弄烂，那样吃起来就会比较苦）。

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