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基围虾的做法都有哪些?
作者：小雪发布时间：2023-02-21浏览：465
首先基围虾要清洗干净，最主要的是把虾线去除掉再用清水浸泡十分钟即可。下面介绍几种基围虾的家常做法:一、红烧基围虾红烧基围虾1、将虾洗净去除虾线减去触须。
2、锅烧热，倒入适量的色拉油待油温冒烟，放入姜葱爆出香味。
3、放入基围虾翻炒4、将虾炒至变色放入老抽、生抽、料酒、盐和糖翻炒，加入少许清水大火烧煮。5、待汤汁收干撒入葱花、鸡精起锅装盘。二、白灼基围虾白灼基围虾1、生姜切片锅中加少许油放入姜片爆出香味。2、加适量的清水，水的量能没过虾。
再加入少许白酒和黄酒，大火烧开。3、加入基围虾煮五分钟即可，然后将虾捞出这时候准备一小碗加入适量的蒜蓉、生抽、醋、香油和酱汁调配即可。三、椒盐基围虾椒盐基围虾1、将基围虾去头加入姜丝、料酒、盐腌制20分钟。
2、腌制好的虾裹上一层生粉3、锅中加油油温七成热开始油炸，待虾炸至呈金黄色捞出备用。4、锅中留底油加入蒜蓉辣椒炒出香味。放入基围虾继续翻炒，炒一分钟就可以了。
5、热锅干炒基围虾，放入适量的椒盐、蒜粒、辣椒、洋葱即可出锅。
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