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螃蟹怎么保存才新鲜,能保存多久

作者：大山发布时间：2023-02-09浏览：461

螃蟹根据不同的环境和保存需求有室温保存、水养和冰箱冷藏，方法如下：1、室温保存如果室温能保持在15度到25度之间，是完全可以把螃蟹放到室温下存放的。只需要把螃蟹放到比较大的盆子里，然后定时给它们喷洒一些水，保持湿度，这样也可以保存螃蟹3-5天的时间，随吃随取，非常的方便。

2、水养可以把吃不完的螃蟹放到一个桶里，桶比较深，而且死面光滑，可以防止螃蟹爬出来。

然后在桶里倒上少许清水，注意水一定不能放太多，千万没过螃蟹，不然水里的氧气耗光，会把螃蟹闷死的。只需要加少许清水，保证螃蟹的湿度就可以了。然后再投放一些芝麻末、碎鸡蛋等食物，这样螃蟹能养5-10天，随时抓上来就能吃，非常的新鲜。3、冰箱冷藏最后一个方法是把螃蟹的腿都用绳子捆起来之后，放到冰箱冷藏室，然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾进行保存，这样也可以保存螃蟹2-3天不死。

把蟹腿捆起来是为了减少螃蟹的体力消耗，延长寿命；而盖湿毛巾则是为了保持螃蟹的湿度，一定不能少。螃蟹变质的表现1、有异味，正常的螃蟹闻起来十分鲜美诱人，但在变质后，其中的营养物质都会被分解成低级产物，因此就会散发出酸臭、腐臭等令人厌恶的味道。2、变腐烂，正常的螃蟹肉质软弹，但在变质后，肉质会变得稀软，甚至像泥一样，因此螃蟹是否有变坏，特征是十分明显的，很好分辨。

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