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发面小饼的做法
作者：Judy发布时间：2023-02-08浏览：460
【发面小饼】
食材：面粉200克、酵母2克、鸡蛋一个、蔓越莓干少许。
做法：
1、面粉装入盆中，蔓越莓干，鸡蛋准备好。
2、面粉中打入鸡蛋，酵母加进去搅拌均匀。
3、一边加温水一边搅拌成大块面絮状，水分次加入，不要一次加太多。
4、下手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处，发酵2倍大。
5、面团放在案板上，将切碎的蔓越莓干揉进面团里。
6、揉好的面团切成大小适中的小剂子，整理圆按扁，做成小饼形状。
7、全部做完，电饼铛刷一层薄油，放上面坯，盖上盖子醒发10几分钟变大。
8、烙至底部定型翻面，继续烙至两面微黄后，按压会反弹即可出锅。
9、 这款发面小饼，酸甜好吃，咬一口满嘴香，简单还营养。
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